Tko je za čokoladne raspucance? Super recept za božićne keksiće koji uvijek nađu svoje mjesto na blagdanskom stolu

Anamarija Habuš nalazi se iza Instagram profila i bloga Mrvice sa stola na koje uvijek rado zavirimo kad smo u potrazi za savršenim receptima, što slatkim, što slanim. Nedavno smo isprobali njezin recept za čokoladnu salamu koji je bio apsolutni hit, a danas je s nama podijelila recept za božićne keksiće koji svoje mjesto uvijek nađu na blagdanskom stolu.

Riječ je o čokoladnim raspucancima, jednostavnoj slastici koja će razveseliti i male i velike. Anamarijin recept prenosimo u nastavku.

Sastojci

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca
  • 100 g smeđeg šećera
  • 2 jaja
  • 200 g oštrog brašna
  • pola čajne žličice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • pola čajne žličice cimeta
  • šećer u prahu

Priprema

Čokoladu nasjeckajte nožem na manje komadiće pa zajedno sa maslacem otopite na pari i ostavite da se prohladi. Jaja i šećer u posebnoj posudi pjenasto umutite mikserom. Umućenoj smjesi jaja i šećera dodajte prohlađenu čokoladu i sjedinite u jednoličnu smjesu.

Na kraju dodajte suhe sastojke koje ste prosijali, pa sve zajedno sjedinite. Dobivena smjesa biti će prilično mekana i zato je zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak minimalno 3-4 sata, a može i preko noći.

Prije formiranja kuglica smjesu izvadite iz hladnjaka otprilike pola sata, a nakon toga dlanove namočite vodom, oblikujte jednu po jednu kuglicu i obilno ih uvaljajte u šećer u prahu.

Dobivene kuglice slažite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i između svake ostavite dovoljno mjesta jer će se pečenjem proširiti.

Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva otprilike 10 do 12 minuta. Pečeni raspucanci će na dodir biti mekani, ali će hlađenjem postati čvrsti izvana i mekani iznutra.

 

IZVOR: vecernji.hr